คำนวณแคลอรี

ทำงานอย่างไร

เป้าหมายแคลอรีคือจุดเริ่มต้นของการวางแผนอาหารส่วนใหญ่ และมักถูกอ้างเป็นตัวเลขเดียวอย่างมั่นใจ ความจริงคือเป็นค่าประมาณจากสูตร และมีความแตกต่างจริงระหว่างคนที่มีค่าวัดเหมือนกัน

BMR และ TDEE

BMR คือพลังงานที่ร่างกายใช้ขณะพักโดยสมบูรณ์ เช่น หายใจ ไหลเวียนเลือด รักษาความอบอุ่น TDEE คูณค่านั้นด้วยตัวคูณกิจกรรมเพื่อประมาณสิ่งที่คุณใช้จริงในหนึ่งวัน TDEE คือตัวเลขที่แผนอาหารหมายถึงเมื่อพูดว่า “แคลอรีคงน้ำหนัก”

สูตรที่ใช้

Mifflin–St Jeor ซึ่งเป็นสูตรที่นักกำหนดอาหารส่วนใหญ่ชอบ เพราะประมาณได้ดีกว่าสมการ Harris–Benedict รุ่นเก่าในประชากรทั่วไป สูตรนี้ใช้ส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และเพศ

ทำไมคำตอบจึงเป็นค่าประมาณ

คนสองคนที่มีค่าวัดเหมือนกันอาจต่างกันหลายร้อยแคลอรีต่อวัน เพราะสูตรมองไม่เห็นมวลกล้ามเนื้อ การทำงานของต่อมไทรอยด์ ยาที่ใช้ หรือการขยับตัวอยู่ไม่สุขของคุณ ตัวคูณกิจกรรมเป็นหมวดกว้างๆ และคนส่วนใหญ่ประเมินว่าตัวเองอยู่ระดับไหนสูงเกินไป ให้ถือตัวเลขเป็นจุดเริ่มต้นและปรับตามสิ่งที่เกิดขึ้นจริงในไม่กี่สัปดาห์

เกี่ยวกับเป้าหมายการลดและเพิ่มน้ำหนัก

ส่วนต่างรายวัน 500 แคลอรีคือตัวเลขตามธรรมเนียมสำหรับประมาณครึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์ ไม่แสดงปริมาณที่ต่ำมาก เพราะต้องมีการดูแลทางการแพทย์ นี่เป็นเลขคณิต ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือโภชนาการ และภาวะเช่นเบาหวาน การตั้งครรภ์ หรือโรคการกินผิดปกติ เปลี่ยนภาพทั้งหมดไป